最近养生圈刮起了一阵“鱼油风”，身边好多一又友齐在商讨要不要买鱼油吃。

共事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

一又友说鱼油是智商税，吃了没用！

共事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

一又友说鱼油是智商税，吃了没用！

这鱼油到底是“养生神器”，照旧智商税呢？鱼油果然值得买吗？今天，我们就来好好唠唠，到底要不要买鱼油吃。

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什么是鱼油？

鱼油，顾名想义，是从鱼类中索要的油类。它之是以受大家追捧，主若是因为含有丰富的 ω-3 脂肪酸（也叫 n-3 脂肪酸），最驰名的要数 EPA 和 DHA 了。

· EPA（二十碳五烯酸）：频繁被称为“血管清谈夫”，一些猜度觉得它巧合裁减体内甘油三酯的水平，对于袭击血脂有一定平正。

· DHA（二十二碳六烯酸）：它就更驰名了，被称为脑黄金。说它能让孩子更灵敏，其实略夸大了。不外 DHA 实在是神经系统细胞成长所需的一种进击因素，在大脑皮层和视网膜中所含比例很大，对于婴儿的智商和主张发育齐施展着进击作用。

能谨慎腹黑病吗？

这种说法当今还莫得鼓胀的左证撑抓。

鱼油备受珍视，最主要的原因是说它能谨慎腹黑病。这个说法的发源是一些科学家发现了活命在格陵兰岛的因纽特东谈主很少患腹黑病，而他们的饮食就以富含 ω-3 脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主，是以有说法觉得鱼油巧合谨慎腹黑病。

其后科学家进行了大齐的猜度考证。但有猜度发现，因纽特东谈主腹黑病风险低，不光和他们耍狗、哺育、吃海豹的活命形势干系，更进击的是他们领有一个波及脂肪代谢的特殊基因突变，让他们愈加高效地合成和愚弄 ω-3 脂肪酸。

科学家也围绕鱼油、ω-3 脂肪酸对腹黑病、心血管健康作念了大齐的猜度。然则，后果却并不乐不雅。有的猜度后果觉得有用，有的猜度后果却觉得没用，多样后果相配不一致，致使还出现相互矛盾的后果（觉得鱼油无益腹黑健康）。

2012 年一项证实，对大齐腹黑病患者的数据进行了分析，后果显露鱼油对异日心血管疾病领有防护作用的说法左证不充分[1]。

2012 年的集会分析后果觉得，并莫得鼓胀左证证明鱼油等 ω-3 脂肪酸补充剂能裁减心血管疾病风险[2]。

2018 年的猜度觉得，恒久服用鱼油（ω-3 脂肪酸）并不成裁减冠心病或其他心血管疾病的风险[3]。

2018 年发表在《新英格兰医学杂志》 的一项猜度发现，莫得已知腹黑病风险因素的中年男性和女性，补充 ω-3 脂肪酸对裁减腹黑病发作、中风或因腹黑病死字的概率毫无作用[4]。

2020 年的一项总结性猜度纳入了 86 项猜度，波及 162,796 东谈主，发现加多 EPA 和 DHA 摄入量可稍许裁减冠心病事件和冠心病死字的风险[5]。

2024年一项猜度显露，健康东谈主吃鱼油反而会加多腹黑病风险[6]。

鉴于此，当今海外上好多巨擘的健康机构对于“吃鱼油谨慎腹黑病”的说法也并不保举。

我国内行进行了系统分析后发现，ω-3 脂肪酸虽能有用裁减甘油三酯水平，但临床当场对照猜度显露其在裁减动脉粥样硬化性心血管疾病风险的获益后果不一，同期，其在心力短缺、心律失常、心肌病、高血压、腹黑性暴毙等心血管疾病防治中的价值仍存困惑。因此当今我国内行共鸣觉得，当今左证仅撑抓高纯度和高剂量的 EPA 调整可能为动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）患者带来心血管获益，但 ω-3 脂肪酸调整其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血压、腹黑性暴毙等）的作用尚需进一步猜度[10]。

总体来说，当今的猜度觉得，吃富含 ω-3 脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有平正的，但并莫得鼓胀左证显露吃鱼油能谨慎腹黑病，那些把鱼油吹成“护心脑神药”的说法齐是夸大的。

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鱼油有什么健康作用？

那么，鱼油是否故意健康呢？它到底有什么作用？

其实从当今来看，比拟多的左证标明鱼油对健康有以下两点益处：

第一，鱼油能袭击甘油三酯水平。

好意思国腹黑协会（AHA）对于 ω-3 脂肪酸（鱼油）补充的科学提出就指出，冠心病、心力短缺和高甘油三酯血症的病东谈主若迥殊补充 n-3 脂肪酸可有所获益。好意思国 FDA 就批准了一种裁减甘油三酯的药物 Lovaza，它每克中至少含有 900 毫克 ω-3 脂肪酸，其中 465 毫克 EPA、375 毫克 DHA[11]。

如果是有高甘油三酯血症，不错在医师的指令下服用鱼油进行袭击。

第二，鱼油中的 DHA 和 EPA 对婴幼儿的神经发育和主张发育故意。

我国最新版《中国住户膳食养分素参考摄入量》（DRIs）觉得，孕期每天 DHA+EPA 的安妥摄入量为 250 mg，其中 DHA 至少 200 mg；而对于不同庚事阶段孩子来说，每天的 DHA 安妥摄入量是 100-250 毫克[12]。

至于其他的健康功效，当今的科学左证齐比拟少，大家可千万不要把它行动谨慎疾病的全能油了。

到底要不要吃鱼油？

先说论断：如果无法保证每周食用 300-500 克鱼虾等水产，不错选用补充鱼油。

DHA、EPA 等 n-3 脂肪酸对健康确乎是故意的，而况水产（鱼类、虾类和贝类）故意的左证比 ω-3 脂肪酸 补充剂的左证更有劲，水产中除了 ω-3 脂肪酸 除外的其他养分因素也可能施展其益处，吃水产的东谈主正常活命形势更健康[13]。因此，想要得回 DHA、EPA，最好的路线已经是食物。

鱼虾等水产物中 DHA 是最丰富的，还能提供优质卵白、维生素 A、铁、锌等微量养分素，如果条目允许，每天吃点鱼虾天然是最好的。我国膳食指南提出[14]，成年东谈主平均每天摄入总量 120~200g，特殊于每周吃鱼 2 次或 300~500g。孕期不错妥贴加多，每周密少 2-3 次鱼类。此外，紫苏油、亚麻籽油中 α-亚麻酸也不错涟漪成 ω-3 脂肪酸，平时也不错换着吃。

不外我国已经有好多住户水产物吃得比拟少，DHA 和 EPA 的摄入量宽敞偏低。比如，孕吐响应比拟严重的东谈主，在孕期吃鱼虾可能不是件容易的事；给孩子作念鱼虾吃，费时，还要驰念鱼刺的问题；还有些东谈主可能就不爱吃鱼。是以，如果日常活命中确乎鱼虾吃得不够，吃点鱼油即是一种粗拙又通俗的形势了。

到底若何选用鱼油呢？

商场上的鱼油产物种类好多，到底若何选用呢？提出大家在选用的本领重视几点：

1.选用正规渠谈和品牌产物

尽量在正规超市、电商平台选用大品牌的产物，一般更可靠。

2.重视分歧鱼油和鱼肝油

“鱼油”跟鱼肝油是不不异的。鱼肝油的主要因素是维生素 A 和维生素 D，好多家长想要给孩子补充维生素 A 和维生素 D 来谨慎伛偻病，应该选鱼肝油；而若想要补充 DHA ，要重视选鱼油。

3.稽察产物浓度

鱼油中最进击的场地即是 EPA 和 DHA，好多东谈主在选用的本领只看 EPA 和 DHA 的含量，也要看浓度，看一粒鱼油中 EPA+DHA 的含量。一般来说，浓度越高产物性量越好。

比如，一颗鱼油是 1000mg，其中 ω-3 脂肪酸含量 600mg（DHA500mg，EPA 100mg），而有些鱼油天然看上去每颗的个头大一些，但 ω-3 脂肪酸含量也可能更少。大家需要仔细对比一下。

4.看剂量，适量吃

一般觉得普通成东谈主每天只需要 200 毫克 DHA，孕期每天 DHA+EPA 的摄入量为 250 mg，其中，DHA 至少 200 mg。大家要根据产物浓度、剂量适量食用。

天然 DHA+EPA 的安全规模很广，每天摄入 2 克齐是安全的，毋庸太驰念有什么安全问题，但鱼油毕竟亦然脂肪。吃若干克鱼油，还要从饮食中减掉若干脂肪，保证膳食平衡。

而况，买回家的鱼油，一朝翻开拆封了，就要尽快吃完，吃不完要尽量放在清凉避光的地方存放，重视因为光照、高温等影响导致脂肪酸氧化酸败。

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总体来说，鱼油不成被听说，也不成被透顶酌量。但对于大多数东谈主而言，如果能通过平衡的饮食，多吃富含 ω-3 脂肪酸的鱼类水产物，保证养分的摄入，那天然是最好的。

如果因为多样原因无法吃鼓胀鱼类水产物，也不错妥贴吃一些鱼油。选购时要严慎多看，不要盲目跟风购买那些夸大宣传的产物，最好在医师或专科养分师的指令下进行。

参考文件

[1] Kwak SM, Myung SK, Lee YJ, Seo HG; Korean Meta-analysis Study Group. Efficacy of omega-3 fatty acid supplements (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) in the secondary prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized, double-blind, placebo-controlled trials. Arch Intern Med. 2012 May 14;172(9):686-94. doi: 10.1001/archinternmed.2012.262. PMID: 22493407.

[2] Evangelos C. Rizos, et al .Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA. 2012;308(10):1024-1033. doi:10.1001/2012.jama.11374

[3] Aung T,et al. Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77 917 Individuals.JAMA Cardiol. 2018 Mar 1;3(3):225-234.

[4] Manson JE, Cook NR, Lee IM, Christen W, Bassuk SS, Mora S, Gibson H, Albert CM, Gordon D, Copeland T, D'Agostino D, Friedenberg G, Ridge C, Bubes V, Giovannucci EL, Willett WC, Buring JE; VITAL Research Group. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. N Engl J Med. 2019 Jan 3;380(1):23-32. doi: 10.1056/NEJMoa1811403. Epub 2018 Nov 10. PMID: 30415637; PMCID: PMC6392053.

[5] Abdelhamid AS, Brown TJ, Brainard JS, et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2020;(3):CD003177. Accessed at cochranelibrary.comLink to External Link Policy on November 11, 2023.

[6] Harris E. Fish Oil Pills Associated With Increased Risk of Heart Problems in Healthy People. JAMA. 2024;332(2):97. doi:10.1001/jama.2024.10340

[7] Omega-3 acid ethyl esters - containing medicinal products for oral in use in secondary prevention after myocardial infarction[EB/OL]. (2019-02-01) [2022-06-01].

https: //www. ema. europa. eu/en/medicines/human/referrals/omega-3-acid-ethyl-esters-containingmedicinal-products-oral-use-secondary-prevention-after.

[8] Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Consumers https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

[9] Eric B. Rimm,et al. Seafood Long-Chain n-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation. 2018;May 17.

[10] Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国内行共鸣[J].中国轮回杂志,2023,38(02):116-130.

[]https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2009/021654s023lbl.pdf

[11] 中国住户膳食养分素参考摄入量（DRIs）2023.

[12] https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-what-you-need-to-know

[13] 中国住户膳食指南2022.

规划制作

作家丨阮光锋 科信食物与健康信断探求中心副主任 中华谨慎医学会健康传播分会委员

审核丨张宇中国疾病谨慎遗弃中心 猜度员/博士 国度健康科普内行 中国医师协会健康传播责任委员会委员

规划丨甄曦

责编丨甄曦

审校丨徐来、林林开云体育